Esta ensalada es super veraniega. Es fresca y con notas dulces que van muy bien con un vinagre de guayabo.
Se necesita:
- Trigo Serraceno
- Remolacha
- Zanahoria
- Tomates Cherry
- Perejil
- 1 Huevo
Herví el serraceno como si fuera un arroz, media taza de serraceno y una de agua. Controla que no se pase probando que este blando sin que se haya abierto el grano. Mientras herví el huevo.
Pelá y rayá la zanahoria y la remolacha. Agregá los cherries cortados al medio. Una vez pronto el serraceno dejalo enfriar y agrega los demás ingredientes.
Pica el perejil, sumalo a la preparación y mezclá bien. Condimentá con Tunealada de Guayabo o prepará una vinagreta con este. Serví y colocá el huevo arriba cortado al medio.
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